فواید خوردن هر روز پیاز

فواید خوردن هر روز پیاز همه می دانیم که پیاز خام تند و تیز است و مصرف ان باعث آبریزش چشم می شود، اما با تمام این احوال بهتر است بدانید پیاز خام یک ماده غذایی سالم با خواص فراوان است. پیاز در کنار مواد مغذی مانند انار و چای سبز قرار می گیرد و مزیت های فوق العاده ای برای سلامت دارد.
پیاز به عنوان یک طعم دهنده در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می گیرد، به همین دلیل در این مطلب قرار است جزئیات بیشتتری از این ماده غذایی ارزشمند را بیان کنیم.
پیاز خام و سلامت بهتر قلب و عروق
پیاز حاوی مواد مغذی زیاد از جمله میزان بالایی ویتامین C، فیبر فولیک اسید، کلسیم و همچنین آهن است. اما آنچه واقعا پیاز را خاص کرده وجود آنتی اکسیدان کورستین* antioxidant quercetin در آن است که این آنتی اکسیدان سرعت پیشروی آسیب های ناشی از اکسیداتیو را در سلول ها کم می کند.
* انتی اکسیدان کورستین antioxidant quercetin : یک رنگدانه گیاهی (فلاونوئید) است که در غذاها و گیاهان زیادی یافت می شود، از جمله پیاز، چای سبز، سیب، انواع توت ها و غیره.
در مورد قلب آنتی اکسیدان کورستین در پیاز به حفظ فشار خون سالم و نرمی و انعطاف پذیری عروق کمک می کند. به علاوه به نظر می رسد این آنتی اکسیدان به کاهش کلسترول بد LDL در افرادی که در معرض خطر بیماری های قلبی و عروقی هستند، کمک می کند. تمام این ویژگی ها در کنار هم به حفظ سلامت قلب کمک می کنند.