در ام پی فور عضو شوید برای ثبت دیدگاه، اشتراک کانال ها و ویدیوها.
سرویس کودک
پیشتازمووی
cafe.honarکاربر cafe.honar
آشپزی نواب ابراهیمیکانال آشپزی نواب ابراهیمی
طرز تهیه کته عطری به سبک نواب ابراهیمی
این کته به قدری خوشمزه هست که میتونید اون رو با ماست، سالاد شیرازی یا حتی خالی خالی هم بخورید.
مقدار ادویه ها کاملا سلیقه‌ای هست، من برای ۱/۵ پیمانه برنج مقادیر زیر رو ریختم:
فلفل سفید: نصف قاشق چایی‌خوری
زیره سیاه : ۱ قاشق چایی‌خوری
زردچوبه: نصف قاشق چایی‌خوری (یا زعفران)
چوب دارچین: ۲ تکه
نمک: ۱/۵ قاشق چایی‌خوری
روغن: ۲ قاشق غذاخوری
آب: به اندازه‌ای که ۱ بند انگشت بالاتر از برنج قرار بگیره
زیره و فلفل رو به خوبی آسیاب کنید یا اینکه از پودر اونها استفاده کنید.
----------
بهتر هست که برنج رو بعد از شستن به مدت ۱ تا ۲ ساعت داخل آب قرار بدید.
توجه داشته باشید که بعد از بستن در قابلمه (زمان دم کردن برنج) حرارت رو کم کنید.
چوب‌های دارچین رو هنگام میل کردن خارج کنید.
